\nDas Originalrezept sieht folgendes vor:
\nF\u00fcr 4 Portionen<\/strong>
\n600g Kartoffeln
\n1\/2 Bund Minze
\n1 EL Kreuzk\u00fcmmel
\n500 g gr\u00fcner Spargel
\n2 EL Zitronensaft
\n6 EL Oliven\u00f6l
\nSalz, Pfeffer<\/p>\n
Kartoffeln und Spargel bissfest kochen. \u00d6l, Zitronen, Pfeffer, Salz, Kreuzk\u00fcmmel, nachdem er in der Pfanne anger\u00f6stet wurde, vermischen, Kartoffeln & Spargel untermischen, nachdem sie in St\u00fccke geschnibbelt worden sind, fertig.<\/p>\n
So das Rezept. Die Beste hat es anders gemacht:
\nWir haben 1 kg Spargelk\u00f6pfe gekauft, waren f\u00fcr 6 Euro das Kilo auf dem Markt die beste Alternative. Sehr d\u00fcnne Stangen, eignen sich daf\u00fcr sehr gut. Bei uns waren es ein Kilo neue Kartoffeln, knackig gelb. Kartoffeln haben wir gekocht, den Spargel aber nicht. Den koche ich nicht mehr so gerne, weil dann der ganze Geschmack ins Wasser geht. Also die 90\/90 Methode meines Bruders verwendet: Spargel auf ein Bleck geben, 100g Butter, 2-3 EL Oliven\u00f6l dr\u00fcber, Pfeffer Salz und Zitrone, dann das Blech in Frischhaltefolie einschlagen. Ofen auf 90 Grad stellen und dann 90 Minuten garen. Glaubt mir, der wird richtig gut. Weil er aber noch Biss haben sollte, haben wir den Spargel in den nicht vorgeheizten Ofen f\u00fcr ca. 70 Minuten gegart. Es kommt aber auf die dicke der Stangen an. Wer Spargel durch mag, lieber l\u00e4nger drin lassen.<\/p>\n
Zitrone, Kreuzk\u00fcmmel wie oben verwenden. Die Beste hat dann noch etwas vom Sud vom Backblech untergemischt, was das ganze in eine andere Richtung gehoben hat.
\nMinze und Spargel, was eine geile Mischung. Der Kreuzk\u00fcmmel gibt dem echt was neues f\u00fcr mich. Dazu kann man sich viele vorstellen, wir hatten Schweinefilet dazu, mit etwas Parmesan dr\u00fcber. Zusammen mit Spargel Mediteran ist das mein neues Lieblings Spargel Rezept. Unbedingt mal ausprobieren!<\/p>\n
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